Champagne DN

CARTE POSTALE

December 4, 2013 6:45 AM
Aujourd'hui mercredi, je reviens de mes coteaux de vigne et j'ai envie de partager avec vous cette carte postale des vendanges 2013, images de mon album photographique
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Sortons de la grisaille de ce début décembre et plongeons dans la bonne humeur. Lorsque vous dégusterez votre coupe de champagne DN, vous penserez à ces hommes et ces femmes qui participent au processus de création de notre cuvée classique. Alors du clic de notre photographe aux verres qui s'entrechoquent pour faire 'tchin-tchin", trinquons et buvons à leur santé !

siteseverine 184 Il est question de pétillante amitié, un sentiment qui rend le champagne que vous aimez apprécier unique. Toute l'année, le Domaine de Nuisement est rythmé par le cycle de la nature. Nous voici en Hiver, la vigne a perdu toutes ses feuilles, et c'est le moment d'entretenir nos pieds de vigne, plus précisément de tailler les pieds des ceps. Je reviens justement de mes coteaux ce matin et je prends quelques minutes pour vous écrire ces quelques lignes. Beaucoup de personnes s'imaginent qu'il n' y a que les vendanges comme moment clef de l'année et pourtant c'est un travail permanent.

siteseverine 181 A la sortie de l'hiver, au printemps, la végétation se réveillera. C'est un moment clef qui gage une récolte fructueuse ou pas. Nous ne pouvons contrôler la nature. La vigne reçoit des attentions quotidiennes, avec un regard permanent, un œil aiguisé. Rien ne doit être laissé au hasard. La météo joue un rôle clef et elle va donner le ton dans la qualité de nos récoltes. Tous les jours, nous entretenons notre terre et nos vignes avec les attentions qui font toutes la différence  pour favoriser le développement optimal du raisin. De la floraison à la maturation. L'observation de la vigne décide du moment de vendanger: septembre,  fin août et parfois début octobre.

siteseverine 187 La vigne est une chaine humaine magnifique qui anime les amoureux de nos régions, des cueilleurs, des vendangeurs aux porteurs de petits paniers, des débardeurs de caisses aux chargeurs manuels de camions, en passant par les hommes de quais manutentionnaires aux conducteurs de véhicules de transports, caristes, pressureurs, employés de cuverie, sont tous et toutes des hommes et des femmes courageux qui par un travail manuel, par le geste, perpétuent un rituel et transmettent aux générations futures un savoir-faire, un savoir-être. Du savoir-vivre

Séverine Fromont - Votre vignoble - Champagnement Votre