Champagne DN

Notre Région

L ’Aube est une belle région. Vous allez me dire comme toutes nos régions de France. C’est vrai. C'est un fait mais lorsque je regarde les ciels et les lumières qui évoluent au fil de la journée, je comprends pourquoi Auguste Renoir s’était installé au village d’Essoyes : un havre de paix et d’inspiration.

MEROTTINS et MEROTTINES

Troyes se trouve à 32,43 kilomètres au nord-ouest à vol d'oiseau de Merrey sur Arce, mignonne petite commune qui fait partie de la Communauté de communes du Barséquanais. Nous nous appelons les Mérrotins et les Mérrotines : 331 habitants au village sur une superficie totale de 8 km2 avec une densité de 41 habitants par km2 et une moyenne d’altitude de 160 m quand vous vous retrouvez au point culminant d’un coteau. Nous avons comme voisines :  Bar-sur-Seine, Celles-sur-Ource, Polisot, Polisy, Buxeuil.

AUBE IMPRESSIONNISME

A chaque fois que mon regard se focalise sur un des paysage, je perçois dans la nature, les coteaux, les villages et les chemins qui sillonnent les champs, les rivières qui traversent les forêts, les vignes, une sensation d’être face à une nature picturale : des impressions fugitives comme des touches de gouaches, le mouvement des phénomènes climatiques. Dans l’aube, en Champagne Ardennes, l'aspect stable et conceptuel des choses n’existe pas. Cette région est comme une toile impressionniste. C’est à la fois sentimental et artistique.et c’est sans doute ce qui confère à tous ces lieux une richesse toute particulière. Alors si vous passez dans la région c’est l’occasion de visiter son ancien atelier et d’aller saluer ce peintre inhumé à Essoyes, une coupe de champagne à la main. Les artistes aiment ce genre d’attention.

AUBE PAPILLE

La bonne chaire n’est pas un concept dans le pays de l’Aube, mais une valeur sûre. Et si aux plaisirs artistiques, vous préférez mettre vos sens en éveil, cette pulsion me donne l’envie de titiller vos papilles.  Chez nous, rustique rime avec raffiné. On se régale de la savoureuse gastronomie auboise. A la carte la délicieuse choucroute de Brienne le Château, la super chouette andouillette AAAAA de Troyes, et comme un « catwalking » sur votre langue : notre fromage qui dépasse lui aussi nos frontières, j’ai nommé le Chaource. Après tant de mets, ce sera le moment de trinquer une coupe de champagne DN à la main ! « Tchin-Tchin ». Et sachez que la région ne compte pas que du Champagne : rosé des Riceys , cidres pétillants, marc de champagne, eau de vie de poire, de prunelle de Troyes.

La meilleure façon de découvrir notre région est d’y venir faire un petit tour et de passer au Domaine de Nuisement. Champêtre chic, un îlot d'excentricité en pleine Champagne !

Séverine Fromont – Votre Vignoble – Champagnement Votre

 

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